La importancia del maíz en la dieta de los nicaragüenses
Nicaragua celebra cada 26 de septiembre el Día Nacional de este grano. El maíz es uno de los ingredientes básicos en la gastronomía nicaragüense. Este grano, herencia de los pueblos prehispánicos de Mesoamérica que habitaron esta región, es la materia prima que se utiliza para elaborar desde una simple y rica tortilla, nacatamales, bocadillos y …
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