Gofio: el dulce de La Purísima
En Nicaragua, el gofio es uno de los dulces más esperados durante las celebraciones de la Inmaculada Concepción de María....
La esencia de la sopa de gallina india
La sopa de gallina india nicaragüense es considerada un plato de fiesta y celebración. Se prepara con gallinas criollas, conocidas...
La Purísima: tradición que une a Nicaragua en fe y alegría
Managua, Nicaragua. Cada diciembre, Nicaragua se viste de fiesta para celebrar La Purísima, una de las tradiciones religiosas y culturales...
Arroz a la Valenciana: tradición en cada fiesta
En Nicaragua, el arroz a la valenciana es mucho más que un plato: es un símbolo de convivencia. Popularmente llamado...
La Tamuga tradición y sabor único de Masatepe
En el corazón de Masatepe, uno de los emblemáticos Pueblos Blancos de Masaya, se conserva una joya gastronómica que despierta...
El origen del atado de dulce
El atado de dulce tiene raíces coloniales: indígenas y colonizadores fusionaron técnicas de cocción y conservación del azúcar, creando un...