El origen de la famosa sopa de mondongo
Esta sopa se ha convertido en un anzuelo cultural para captar a más turistas. La sopa de mondongo es originaria del municipio de Masatepe, Masaya en donde su preparación es muy selectiva para crear algo sumamente especial. El mondongo, es el intestino y panza de la vaca, a pesar de que la sopa en sí …