Tostadurías artesanales fortalecen el café nicaragüense
En distintas zonas productoras del país han surgido pequeñas tostadurías artesanales que están transformando la manera en que se procesa el café nacional. Estas iniciativas, en su mayoría impulsadas por productores individuales y cooperativas, buscan añadir valor agregado al grano y fortalecer la identidad del café nicaragüense. De acuerdo con el monitoreo del Ministerio Agropecuario …
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