El sector gastronómico del país lamenta profundamente el sensible fallecimiento de Nelson Porta, chef reconocido a nivel nacional, cuya trayectoria dejó una huella imborrable en la cocina y en la formación de nuevas generaciones de profesionales del arte culinario.
Nelson Porta fue ampliamente valorado por su creatividad, disciplina y pasión por la gastronomía. A lo largo de su carrera, se destacó por promover la cocina como una expresión cultural, combinando técnicas, sabores y tradiciones que enriquecieron la identidad culinaria del país. Su trabajo fue referencia en diversos espacios gastronómicos, eventos especializados y proyectos vinculados al desarrollo del sector.
Además de su talento en la cocina, Porta fue reconocido por su vocación de servicio y enseñanza. Muchos chefs y cocineros que hoy ejercen la profesión recuerdan su guía, consejos y compromiso con la excelencia, cualidades que lo convirtieron en un referente y mentor respetado.
Tras conocerse la noticia de su fallecimiento, colegas, amigos, instituciones y amantes de la gastronomía expresaron mensajes de pesar y solidaridad, destacando su calidad humana, su humildad y el legado que deja en la comunidad culinaria.
El fallecimiento de Nelson Porta representa una pérdida significativa para la gastronomía nacional. Su legado vivirá en cada plato, en cada enseñanza y en la pasión que supo transmitir a quienes compartieron con él dentro y fuera de la cocina. Paz a su alma y fortaleza para su familia, amigos y seres queridos.