La sopa de tortilla es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, reconocida por su sabor intenso, su aroma especiado y su capacidad de reconfortar en cualquier época del año. Esta receta tradicional combina ingredientes sencillos que, al unirse, crean una experiencia culinaria única. El platillo tiene como base un caldo de tomate sazonado con ajo, cebolla y chile seco, al que se le agregan tiras crujientes de tortilla frita, elemento que le da nombre y carácter. A la hora de servirse, suele acompañarse con aguacate, queso fresco, crema y, en algunos casos, pollo desmenuzado, lo que la convierte en una comida completa y nutritiva.
Más allá de su sabor, la sopa de tortilla refleja la herencia cultural de México, donde el maíz es un ingrediente esencial desde tiempos prehispánicos. Cada región le imprime su propio toque, variando el tipo de chile o los acompañamientos, pero sin perder su esencia tradicional.
Hoy en día, la sopa de tortilla ha trascendido fronteras y se sirve tanto en hogares como en restaurantes internacionales, consolidándose como un platillo emblemático que celebra la cocina auténtica y el valor de las recetas que pasan de generación en generación.