La producción y comercialización de carne porcina continúa consolidándose como una fuente clave de empleo y seguridad alimentaria en Nicaragua. Según datos del Ministerio Agropecuario (MAG), hasta el mes de agosto de 2024 se registró una producción nacional de 21.2 millones de libras de carne porcina, contabilizadas en establecimientos industriales, rastros y por matarifes individuales.
Este sector no solo genera oportunidades económicas tanto en zonas rurales como urbanas, sino que también desempeña un papel fundamental en la nutrición de la población. La carne de cerdo se presenta como una alternativa proteica accesible y de alto valor nutricional, siendo uno de los productos cárnicos más consumidos en el país.
Emprendedores, pequeños productores y cooperativas están dinamizando la cadena de valor porcina, desde la cría hasta la comercialización, impulsando el desarrollo local y fortaleciendo la oferta alimentaria nacional.
Las autoridades del MAG destacan que estos resultados reflejan el compromiso del sector agropecuario con la producción sostenible y el abastecimiento continuo de alimentos esenciales para las familias nicaragüenses.