El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA) celebró el “Festival Regional de Cacao Fino y de Aroma” en el Parque de Ferias del municipio de Waslala, un evento que reunió a productores cacaoteros de los municipios de Waslala, Rancho Grande, Siuna, El Cuá y La Dalia. La actividad tuvo como objetivo destacar la calidad y potencial del cacao producido en la región, así como promover la innovación en los procesos de transformación y comercialización del grano.
Durante el festival, los asistentes pudieron disfrutar de una amplia variedad de productos derivados del cacao, entre ellos chocolates artesanales, dulces, bebidas, cereales, pastas y otras delicias elaboradas por los mismos productores. Uno de los momentos más destacados fue la catación de granos de cacao, donde se evaluó su aroma, textura y sabor, así como la preparación en vivo de bebidas a base de chocolate, que deleitaron a los visitantes.
El evento se enmarca en los esfuerzos del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional para impulsar la agroindustria local, fomentar el valor agregado y fortalecer la economía creativa en las zonas rurales. El cacao fino y de aroma es uno de los cultivos con mayor potencial de exportación en Nicaragua, y su desarrollo representa una oportunidad significativa para mejorar los ingresos de las familias productoras y diversificar la oferta agroindustrial del país.