El Ministerio Agropecuario informó que durante el ciclo productivo 2024/2025 se acopiaron 5.8 millones de quintales de café arábigo y robusta en su etapa oreada.
El monitoreo se realizó en las principales zonas cafetaleras del país, garantizando el control de calidad en el beneficiado seco, etapa clave para preservar las propiedades del grano.
El Ministerio Agropecuario (MAG) reportó un acopio total de 5.8 millones de quintales de café oreado, correspondientes a la cosecha del ciclo productivo 2024/2025, como parte de su monitoreo a los beneficios secos en las regiones cafetaleras del país.
Las zonas productivas incluidas en este seguimiento son Matagalpa, Jinotega, Nueva Segovia, Madriz, Estelí, Boaco y Rivas, donde se concentra la mayor parte de la producción nacional tanto de café arábigo como robusta.
Este monitoreo forma parte de la estrategia del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional que, a través del Sistema Nacional de Producción, Consumo y Comercio, trabaja en la transformación y desarrollo de la caficultura nicaragüense, acompañando a las familias productoras en cada etapa del proceso.
Uno de los elementos destacados por el MAG es el control de calidad en la etapa de beneficiado seco, considerada clave para determinar y preservar las características organolépticas del grano —aroma, cuerpo y sabor—, cualidades que han posicionado al café nicaragüense dentro del Top de los mejores del mundo, según rankings internacionales como los publicados por Coffee Review y certámenes de la Specialty Coffee Association.
Además del monitoreo, el gobierno continúa impulsando la comercialización hacia nuevos mercados internacionales, con el objetivo de incrementar la productividad, mejorar la rentabilidad del rubro y elevar los ingresos de las familias productoras.
Este esfuerzo se enmarca en la visión integral del GRUN de fomentar el desarrollo rural, fortalecer la soberanía alimentaria y continuar consolidando a Nicaragua como un referente de calidad en la producción de café a nivel global.