El café de Nicaragua continúa consolidándose como uno de los mejores del mundo. Gracias a sus excepcionales características organolépticas —aroma, cuerpo y sabor— ha sido posicionado en el top 12 de los mejores cafés a nivel internacional, reconocimiento que reafirma la calidad y el prestigio del grano nacional en los mercados más exigentes.
Este reconocimiento es resultado de un riguroso control en todas las etapas de la cadena productiva, destacando especialmente el beneficiado seco, una fase clave para determinar y preservar la calidad final del grano. En esta etapa se realiza el secado, limpieza y clasificación del café, procesos fundamentales para mantener sus propiedades distintivas.
Dado el peso socioeconómico del sector cafetalero en el país, el Ministerio Agropecuario (MAG) mantiene un seguimiento constante a los centros de beneficiado seco. Según el más reciente reporte, en el ciclo productivo 2024/2025 se ha registrado un acopio de 5.8 millones de quintales de café oreado, de las variedades arábigo y robusta, lo que representa una cosecha robusta y estable.
El café nicaragüense no solo es un motor económico para miles de familias productoras, sino también un embajador del país en el exterior, con presencia destacada en ferias, competencias internacionales y mercados especializados.
Autoridades del MAG subrayaron que el impulso a las buenas prácticas agrícolas y el fortalecimiento de los procesos postcosecha son esenciales para mantener los estándares de calidad que caracterizan al café nacional.