La zanahoria, uno de los cultivos esenciales para la dieta de las familias nicaragüenses, es producida en su totalidad en el país, consolidándose como un rubro clave para la seguridad alimentaria y la economía de pequeños y medianos productores.
Según el más reciente monitoreo del Ministerio Agropecuario (MAG), se proyecta que durante el mes de junio los agricultores cosecharán un total de 64,632 quintales de zanahoria, cantidad que permitirá cubrir completamente la demanda nacional.
Autoridades del MAG destacaron que este logro es fruto del trabajo constante de los productores, así como del acompañamiento técnico y programas de apoyo impulsados por el Gobierno para fortalecer la producción nacional. Esta autosuficiencia representa una oportunidad significativa para el desarrollo económico rural y la mejora de ingresos de cientos de familias campesinas.
Además de su valor nutritivo, la zanahoria también representa una fuente de empleo y dinamismo económico en varias zonas productoras del país, donde se cultiva principalmente en condiciones de clima favorable y con prácticas agrícolas sostenibles.
Con estos resultados, Nicaragua reafirma su compromiso con la soberanía alimentaria y el impulso a los sectores productivos locales.