Con el objetivo de fortalecer el talento creativo y emprendedor en el sector de la panificación y la pastelería, se desarrolló en la ciudad de Juigalpa el Taller Creativo en Técnicas Innovadoras de Pastelería, una iniciativa que reunió a más de 100 emprendedores provenientes de los departamentos de Chontales, Río San Juan y Zelaya Central.
El evento, organizado por el Ministerio para la Promoción de Emprendimientos, se enfocó en compartir técnicas modernas y tendencias en repostería, especialmente aquellas relacionadas con la celebración del Día de las Madres, como estrategia para diversificar la oferta de productos y fortalecer las capacidades comerciales de los participantes.
Durante la jornada, los asistentes aprendieron sobre técnicas de elaboración de masa, decoración y presentación de postres, manejo de mangas pasteleras, trabajo con fondant, métodos para deshidratación de frutas, así como la elaboración de mermeladas y confituras artesanales. Estas herramientas buscan potenciar la creatividad y mejorar la calidad de los productos ofertados por los pequeños negocios del sector.
El taller contó además con la participación de reconocidas empresas especializadas en repostería como Pastelería Monchita, ABD Industria e Industria López, que realizaron demostraciones prácticas de procesos de pastelería creativa y promovieron el uso de nuevas tecnologías para agregar valor a los productos.
Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos del gobierno para fomentar el emprendimiento, impulsar la innovación en la economía creativa y generar oportunidades de desarrollo para las familias emprendedoras de la región.