Con el objetivo de fortalecer las capacidades técnicas y fomentar el emprendimiento en el sector acuícola, el Buen Gobierno Sandinista, a través del Instituto Nicaragüense de la Pesca y Acuicultura (INPESCA), desarrolló en Estelí un Taller de Agregación de Valor y Transformación de Productos Pesqueros.
La capacitación estuvo dirigida a emprendedores, productores acuícolas y estudiantes de la carrera de Agronegocios del departamento, quienes recibieron formación práctica en la elaboración de productos innovadores a base de pescado, tales como chorizo criollo, dip, pasta de pescado y tortas para hamburguesas.
Esta iniciativa busca dinamizar la economía local mediante el impulso de la industrialización artesanal del pescado, abriendo nuevas oportunidades de comercialización y consumo de productos saludables, con valor agregado.
INPESCA reafirmó su compromiso de seguir acompañando al sector productivo con conocimientos técnicos que permitan mejorar la calidad y presentación de los productos, promoviendo el desarrollo sostenible de la pesca y la acuicultura en Nicaragua.