La producción de carne bovina en Nicaragua continúa consolidándose como uno de los pilares fundamentales del desarrollo económico y social del país, generando empleo, ingresos y contribuyendo a la seguridad alimentaria nacional.
Según datos del monitoreo realizado por el Ministerio Agropecuario, durante el primer trimestre de 2025 se alcanzó una producción nacional de 103 millones de libras de carne bovina, producto del sacrificio de 214,507 reses en mataderos industriales, rastros municipales y por matarifes individuales a nivel nacional.
Estos resultados reflejan la importancia del sector ganadero dentro de la economía nicaragüense, no solo como fuente de alimentos, sino también como motor de generación de empleo en zonas rurales y de dinamización del comercio local e internacional.
El Ministerio destacó que estas cifras se alinean con las metas de fortalecimiento del sistema agroalimentario nacional, con una ganadería más eficiente, sostenible y orientada al aprovechamiento del mercado interno y de exportación.