La torta de madura es un platillo tradicional de Nicaragua que destaca por su sabor dulce y su textura esponjosa. Este postre, hecho a base de plátanos maduros, es ideal para disfrutar con un café o como un postre después de una comida típica.
Ingredientes:
- 5 plátanos maduros
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar (puedes ajustar la cantidad según tu preferencia)
- 1 taza de leche
- 1 barra de mantequilla derretida (aproximadamente 125 gramos)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Esencia de vainilla al gusto
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para hornear.
- Pela los plátanos maduros y haz un puré con ellos en un tazón grande.
- Agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y la leche al puré de plátano. Mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
- Incorpora la harina de trigo, el polvo para hornear, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Remueve hasta que la mezcla esté libre de grumos.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y nivela la superficie.
- Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.
Notas finales: La torta de madura no solo es deliciosa, sino también un reflejo de la creatividad culinaria nicaragüense, aprovechando ingredientes locales y llenos de sabor. Para un toque adicional, puedes acompañarla con queso rallado o un chorrito de crema.