En Nicaragua, existe un delicioso postre que es muy popular entre locales y turistas por igual. Este postre, conocido como pan de banano, es una delicia dulce que combina la suavidad del plátano maduro con la textura esponjosa del pan horneado.
La mezcla de sabores crea una experiencia única que deleita a todos los que lo prueban.
El pan de banano de Nicaragua es una excelente opción para disfrutar en el desayuno o como merienda. Su aroma dulce y su sabor reconfortante lo convierten en un favorito en la gastronomía nicaragüense. Además, es una excelente manera de aprovechar los plátanos maduros que de otra manera podrían desecharse. ¡No puedes dejar de probar esta delicia cuando visites Nicaragua!
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 3 plátanos maduros
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 3/4 taza de azúcar morena
– 2 huevos
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación:
Inician precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para hornear. En un tazón grande, tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezclar bien y reservar.
En otro tazón, aplastar los plátanos hasta obtener un puré. Agregar la mantequilla derretida y mezclar. Incorporar el azúcar morena, los huevos y la esencia de vainilla al puré de plátano. Mezclar hasta que esté bien combinado, se agregar la mezcla de ingredientes secos al tazón de ingredientes húmedos y mezclar hasta obtener una masa homogénea y si se desea, incorporar las nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.
Verter la masa en el molde preparado y extender de manera uniforme. Hornear durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y se retira del horno y dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones. ¡Disfrutar!
Para mejorar el pan de banano de Nicaragua, se sugiere experimentar con diferentes tipos de harina para lograr una textura más esponjosa y un sabor más auténtico. Además, se puede agregar un toque de canela o nuez moscada para realzar el aroma y el gusto característico de este delicioso pan. Experimentar con ingredientes locales como miel de abeja o cacao también puede aportar un toque único y especial a la receta.