Con el compromiso de promover el desarrollo integral del sector pesquero en Nicaragua, el Instituto Nicaragüense de Pesca y Acuicultura (INPESCA) llevó a cabo un taller transformador en la Comunidad de Casares, ubicada en el municipio de Diriamba. Esta capacitación estuvo enfocada en la inocuidad, manipulación segura y calidad de los productos pesqueros, y estuvo dirigida a comercializadores locales con el fin de fortalecer sus capacidades y abrir nuevas oportunidades de emprendimiento en la zona.
El taller contó con la participación activa de 12 protagonistas, entre los que se destacaron 10 mujeres y 2 varones, quienes recibieron valiosos conocimientos sobre las mejores prácticas de higiene y manipulación de productos pesqueros. Durante la capacitación, los asistentes aprendieron sobre los procesos adecuados para garantizar la calidad y seguridad de los productos que comercializan, con el objetivo de aumentar la competitividad del sector en el mercado local e internacional.
El INPESCA subrayó la importancia de estas capacitaciones para mejorar la cadena productiva del sector pesquero y garantizar que los productos lleguen al consumidor final con los más altos estándares de calidad e inocuidad. “Este taller no solo tiene el propósito de mejorar las prácticas de manipulación y comercialización de los productos pesqueros, sino también de empoderar a nuestros protagonistas, especialmente a las mujeres, para que aprovechen las nuevas oportunidades de emprendimiento que se están abriendo en la región”, expresó un representante del INPESCA.
Además de los temas de inocuidad y calidad, los participantes también recibieron herramientas sobre cómo emprender y diversificar sus negocios dentro del sector pesquero, un paso crucial para fortalecer la economía local y garantizar un desarrollo sostenible en las comunidades costeras.
Con esta actividad, el INPESCA reafirma su compromiso con el sector pesquero nicaragüense, buscando no solo mejorar la calidad de los productos, sino también contribuir al crecimiento económico de las comunidades involucradas en la pesca, promoviendo la seguridad alimentaria y el bienestar de las familias que dependen de este sector.