En vísperas de las fiestas decembrinas, el Gobierno Regional Autónomo de la Costa Caribe Norte (GRACCN) llevó a cabo con éxito el Club de Cocina Paso a Paso; una iniciativa destinada a resaltar y preservar la rica tradición culinaria de la región.
Este evento tuvo como protagonista al emblemático Pollo en Salsa de Coco Navideño; un platillo que combina los sabores únicos de la Costa Caribe y el espíritu festivo de la temporada.
La actividad, organizada por la Secretaría Regional de Turismo, destacó como una muestra del valioso legado cultural heredado de los ancestros de la región. Bajo la guía de la reconocida chef porteña Betsy Lewis, ganadora de múltiples concursos gastronómicos a nivel municipal, departamental y nacional; los asistentes degustaron este platillo tradicional, que conserva técnicas y sabores característicos de la Costa Caribe.
El Pollo en Salsa de Coco Navideño fue acompañado de un menú que exaltó la riqueza culinaria de la región:
Arroz tradicional como base de sabor.
Pan de coco recién horneado, un imprescindible de la gastronomía caribeña.
Vino de acedera, una bebida artesanal que aporta frescura y autenticidad.
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Para cerrar con un toque dulce, una ensalada de manzanas, perfecta para las festividades.
El Club de Cocina Paso a Paso es un espacio de aprendizaje y convivencia comunitaria; además de un esfuerzo por impulsar el turismo gastronómico en la Costa Caribe Norte.
El evento Reunión a emprendedores y amantes de la cocina en un ambiente cálido y festivo que reafirma la importancia de preservar las tradiciones y transmitirlas a las nuevas generaciones.
Con eventos como este, el GRACCN refuerza su compromiso con la promoción del patrimonio cultural y la creación de oportunidades para el desarrollo del turismo en la región. El Pollo en Salsa de Coco Navideño no es solo un plato; es un símbolo de unidad, identidad y celebración para la Costa Caribe Norte en estas fiestas de fin de año.