La pasta con camarones al estilo nicaragüense es un platillo que fusiona la frescura del mar con la riqueza de la cocina tradicional del país.
Esta deliciosa receta destaca por su sabor equilibrado y su preparación sencilla, convirtiéndose en una opción perfecta para quienes buscan una comida nutritiva y sabrosa.
El ingrediente estrella de esta receta son los camarones frescos, capturados en las costas nicaragüenses. Para acompañar a los camarones, se utiliza pasta de alta calidad, preferiblemente espaguetis o fettuccini. Los ingredientes adicionales incluyen ajo, cebolla, tomate, pimiento, aceite de oliva, vino blanco y especias como el achiote, el comino y el orégano, que aportan un toque distintivo.
La preparación de esta deliciosa pasta comienza con la limpieza y desvenado de los camarones. En una sartén grande, se calienta el aceite de oliva y se sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén dorados y fragantes. Luego, se añaden los camarones y se cocinan hasta que adquieran un tono rosado.
A continuación, se incorporan el tomate y el pimiento, junto con el vino blanco y las especias, dejando que la mezcla se cocine a fuego lento para que los sabores se integren completamente. Mientras tanto, se cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Una vez lista, se escurre y se añade a la sartén con los camarones y la salsa, mezclando bien para que todo quede impregnado de sabor.
La pasta con camarones al estilo nicaragüense se sirve tradicionalmente con una ensalada fresca y pan tostado, que añaden un contraste de texturas y sabores. Para una presentación elegante, se puede decorar el plato con perejil fresco picado y una rodaja de limón, que no solo aporta un toque de color, sino también un toque cítrico que realza el sabor del camarón.
Este platillo no solo es delicioso, sino que también es una excelente opción para reuniones familiares y celebraciones especiales. La combinación de camarones frescos y pasta en una salsa rica y sabrosa es una garantía de éxito.