Ocotal fue sede este martes del lanzamiento de la Segunda Competencia Regional «The Best of Maragos 2024» (Lo mejor de los Maragos); una iniciativa de la cooperativa Salatiel Zavala R.L., en acompañamiento con el Sistema de Producción, Consumo y Comercio en Nueva Segovia y la CONATRADEC.
El competitivo certamen busca promocionar la calidad de las variedades Maragos, entre ellas Maragogype, Maracaturra y Pacamara; que se cosechan en Nicaragua y que han permitido posicionar el café nicaragüense en diferentes mercados internacionales por su calidad.
Sus organizadores indicaron que la recepción de las muestras de café en las variedades Maragogype, Pacamara y Maracaturra; se estaría realizando entre el 20 y el 24 de mayo en las oficinas del Mefcca de Matagalpa; las oficinas del Ipsa en Jinotega y las oficinas de Inatec de Ocotal para Nueva Segovia y Madriz.
Un panel de 12 catadores nacionales de vasta experiencia estará a cargo de la etapa de preselección del 27 al 31 de mayo; en las oficinas de Inatec Ocotal, y del 3 al 7 de junio está prevista la etapa de ronda internacional.
De tal manera que el 7 de junio se realizará la premiación de los ganadores de esta Segunda Competencia Regional; en las instalaciones del Polideportivo Solidaridad de Ocotal, evento que estará acompañado de un Foro sobre la calidad del café; y una Feria del Café y sus derivados.
Durante el lanzamiento, la Cooperativa Agropecuaria Salatiel Zavala dio a conocer que a nivel local el objetivo del certamen; es promover la cultura de producción de cafés especiales para la competitividad; y sostenibilidad de las unidades productivas en manos de las familias cafetaleras nicaragüenses.
En esta Segunda Edición del Certamen se espera la participación de productores de las principales zonas cafetaleras del país; para demostrar una vez más el alto potencial, competitividad y calidad del café nicaragüense; especialmente los Maragos, que según los productores, por sus atributos, se ha convertido en cafés excepcionales.
Asimismo, los productores interesados en esta importante plataforma de competencia deberán preparar una muestra de 1 kg de las variedades Maragos; acorde al reglamento, llenar la ficha de inscripción y entregarla con la muestra de café en los puntos de recepción definidos en las fechas correspondientes; pero además, podrán presentar dos muestras pero con diferentes procesos: Lavado, Natural, Honey.
Cabe destacar que la Cooperativa Agropecuaria Salatiel Zavala; está integrada por 12 jóvenes productores de café de Nueva Segovia con la visión de promover la cultura de producción de cafés especiales.