Brasil, implementa las cocinas solidarias para combatir la inseguridad alimentaria.
El programa Cocina Solidaria, una iniciativa creada por la organización Movimiento de los Trabajadores Sin Techo, se ha convertido en una política pública gracias al reciente decreto del presidente Luiz Inácio Lula da Silva.
El proyecto tiene como objetivo combatir el hambre y mantener la seguridad alimentaria en un país donde millones de personas todavía no pueden acceder a tres comidas al día.
Un ejemplo de cómo funcionan estas cocinas solidarias se puede ver en las favelas de Río de Janeiro. La chef brasileña Ana Lucia Costa, por ejemplo, prepara unas 400 comidas semanales para familias con niños que solo comen los días de escuela, personas sin casa y todo aquel que llama a su puerta movido por el hambre.
Estas cocinas solidarias son un gran paso para combatir la inseguridad alimentaria en Brasil, un país que es un importante productor de alimentos a nivel mundial, pero donde más de la mitad de su población vive en pobreza.
Brasil, es un importante productor de alimentos a nivel mundial, sin embargo más de la mitad de su población vive en pobreza, y se estima que en el país hay 52 cocinas solidarias que alimentan a todo aquel que lo necesite.