El concurso contó con la participación de 18 concursantes de todos los departamentos y regiones de Nicaragua.
El departamento de Matagalpa, realiza el Festival Nacional de Sabores y Tradiciones Familiares Navideñas.
Tomasa Castillo, representante del departamento de Chontales, ganó el primer lugar, con un lomo relleno de cerdo, le permitió a Castillo obtener un premio de 35 mil córdobas y dijo que la receta culinaria fue heredada de su bisabuela.
Anasha Campbell, co-directora del Instituto Nicaragüense de Turismo (INTUR), dijo que “Este evento no solo rescata la comida típica nicaragüense, sino que también promueve la transmisión intergeneracional de estas tradiciones. Aquí, además, se disfruta del arte y la cultura, así como del intercambio entre protagonistas de todo el país”.
En el evento se presentaron platillos como: lomo relleno en salsa de frutas, lomo relleno en salsa de ciruela, lomo relleno de cerdo, costillas ahumadas, pavo relleno, pollo relleno horneado, lomo relleno de cerdo en salsa de vino tinto, lomo relleno de bacón, lomo de cerdo pinchado, gallina india rellena, entre otros platillos.
