El Diario Nica

Municipio de San Rafael del Norte

Un pequeño pueblo del norte de Nicaragua, que cuenta con una larga tradición de destino turístico.

El municipio de San Rafael del Norte se encuentra a 185 kilómetros de la ciudad de Managua.

Fue reconocido como municipio (o pueblo autónomo), el 22 de abril de 1851 mediante Decreto Ejecutivo. Es un municipio rico en cultura y tradición, impregnado de una religiosidad e historia que lo envuelve. Las actividades económicas fundamentales del municipio son la actividad agropecuaria y el turismo.

Turismo:

Tiene como atractivos su iglesia de antigua fachada, el centro de retiro Tepeyac y un bonito museo sobre el héroe nacional Augusto C. Sandino, quien tuviera en la zona su centro de operaciones. Hay varios ríos con atractivas pozas en la zona, y están también la Finca Turística Kilimajaro y la Reserva Natural El Jaguar.

El plato que identifica al municipio es la sopa de gallina india, que es parte de la tradición de sus pobladores. En la tradición culinaria también se destacan los chilotes en guisos, tortillas, tamal pisque, tamal dulce, sopa de gallina con albóndigas, sopa de cuajada, güirilas, sopa de frijoles y empanadas revueltas o rellenas

En los panes se destacan las rosquillas suaves y tostadas de maíz, perrerreque, hojaldras, rosquetes, pupusas, atol de maíz, semitas de trigo, las galletas y los panecillos.

San Rafael del Norte celebra sus fiestas tradicionales y religiosas en honor al santo patrono San Rafael Arcángel, el 24 octubre. Estas fiestas tienen colorido y fervor religioso, en ellas se elige a la reina

las fiestas patronales.

Entre los atractivos naturales del municipio se encuentra Cascadas Verdes-La Unión, un área protegida que cuenta con alrededor de 15 cascadas. El sitio está rodeado de muchas especies de flora como orquídeas de las cuales se han identificado 120 especies y fauna.