En un cumplimiento arriba del 85% lleva Nicaragua para lograr la certificación de inocuidad agroalimentaria del país, que solo Bolivia lo tiene en el mundo, informó este lunes el director del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), Ricardo Somarriba.
En la Revista en Vivo, explicó que es certificar los equipos de inocuidad, la línea de inspección, más todo el método de regulación, para que este en un sistema internacional reconocido.
“Entonces no están haciendo evaluación, cuesta, pero si los equipos de nosotros tienen mucha instrucción, nosotros tenemos arriba de 200 compañeros que tienen posgrado y maestría, no hemos llegado a doctorado porque realmente es caro”, dijo Somarriba.
Señaló que la Universidad Nacional Agraria inició este año un doctorado, pero IPSA no tenía los fondos, pero si hermanamiento por ejemplo con el sistema mexicano, cubano y con Chile.
Por otro lado, destacó que solo Chile, Uruguay y Nicaragua son los países que tiene los sistemas de trazabilidad bovina montados.
Señaló que Nicaragua lleva arriba del 90% del sistema de trazabilidad de este país, pero no solo en bovino, hoy lo tiene en lácteos, miel, cacao, y se está trabajando en café con TechnoServe.
“Nicaragua es el país que tiene las mejores trazabilidades de Centroamérica y El Caribe, y que damos garantía en los diferentes países”, subrayó.