El sector porcicultor estima cerrar este año con una producción de 35 millones de libras de cerdo, que representa un crecimiento del 4 por ciento más que las producidas en el 2022.
El presidente de la Cámara Nicaragüense de Porcicultores Marcos Umanzor, durante los meses de noviembre, diciembre y enero 2024 se estarán sacrificando unos 200 mil cerdos.
Umanzor destacó que actualmente la industria genera entre el 65 % y 70% de la demanda nacional, el restante es importado, y se trabaja para reducir las brechas y lograr abastecer el mercado local.
“A nosotros lo que nos interesa es poder conquistar el mercado nacional pero para hacerlo tenemos que concientizar y educar al consumidor final que valoren todos los esfuerzos que hacen los productores nicaragüenses ppr garantizar una carne de calidad e inocua”, refirió Umanzor.