Rendirá homenaje a la pionera en la gastronomía típica nicaragüense Nelly Ampié
Gobierno de Nicaragua a través del Instituto Nacional Técnico y Tecnológico (INATEC), dan inicio construcción y equipamiento del centro gastronómico “Nelly, Flor de Pino”.
Se ubicará en Reparto las palmas en managua, constará con 12 espacios didácticos para cursos y carreras para la especialización en gastronomía nicaragüenses, así como pastelería, panadería y barismo.
Ofrecerá servicio de restaurante, se tiene previsto que cada año, atienda a dos mil personas atraída por las especialidades culinarias.
El centro honrará a Ninfa Nelly Ampié Rostran, una destacada chef y pionera en la gastronomía nicaragüense, especialmente en la elaboración de platos con ingredientes de la selva, conocidos como “comida de monte”.
A lo largo de su carrera, recibió reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional por sus deliciosas creaciones culinarias.
La inauguración del Centro Técnico, está prevista para el 15 de diciembre de 2023, en vísperas del 88 aniversario del nacimiento de Nelly Ampié, que tuvo lugar el 28 de diciembre.