Una de los dulces que podemos disfrutar durante todo el año es la Leche de Burra, este dulce lo vende de manera ambulante.
hoy el diario nica te enseñara a preparar esta receta para que puedas disfrutarlo en familia o amigos.
Los ingredientes se pueden encontrar con facilidad en los diversos mercados del país con un costo considerable.
Para prepara la leche de burra necesitamos un litro y medio de leche, una libra de dulce negro previamente rallado, una onza de cacao tostado y molido, dos cucharadas de vainilla y dos cucharadas de mantequilla.
Para preparar esta receta lo que debe de hacer es integrar en una olla la leche junto con el dulce, el cacao, todo esto lo debe de poner a fuego lento e ir mezclando constantemente hasta que tome la consistencia de cajeta, posterior agregue la mantequilla y la vainilla, nuevamente vuelva a mezclar y baje del fuego.
Ahora engrase un sartén y la espolvorea con un poco de harina, ahí se debe verter la mezcla y se debe dejar que se enfríe, posterior corte en trozos y tienen la opción de envolverlos en papel encerado.
Es una receta bastante fácil de realizar y por supuesto el resultado es delicioso.