El objetivo de la jornada de Innovatec es continuar promoviendo en los estudiantes y docentes técnicos, una cultura emprendedora, creativa e innovadora.
El Instituto Nacional Tecnológico (Inatec) desarrolló el festival regional, rumbo a la IV Jornada Nacional de Innovación y Tecnología Innovatec 2022.
En el festival regional participaron 40 protagonistas de las diversas carreras técnicas, conformados en 18 proyectos, los que participaron con el seguimiento de tutores que acompañan las creativas e innovadoras ideas.
En el Festival Nacional participarán 460 estudiantes de carreras técnicas, a través de 131 proyectos.
El objetivo de la jornada de Innovatec es continuar promoviendo en los estudiantes y docentes técnicos, una cultura emprendedora, creativa e innovadora.
Eloy Morales, director de la Escuela Nacional de Hotelería y Turismo, valoró que este festival es parte de las Rutas y Victorias Educativas.
Morales, mencionó «El Inatec nos estamos preparando para ese festival nacional, por ello, ya estamos desarrollando los festivales regionales. Tenemos más de 500 proyectos en los diferentes sectores: industria, comercio, agropecuario, gastronomía y los muchachos en las diferentes carreras desarrollan estos proyectos».
El festival regional se llevó a cabo en la Escuela Nacional de Hotelería y Turismo, en Managua.
La docente Lucila Canales, del área de Cocina y Gastronomía de la Escuela de Hotelería y Turismo, dijo que la propuesta innovadora de la Sopa Nica la Criolla nació a partir de las necesidades que vemos en el sector comercial, con lo referente a la nutrición que aportan los vegetales.
“En el mercado no encontramos productos que estén libre de químicos, entonces, nosotros tratamos de elaborar un producto orgánico y que pudiera estar al alcance de nosotros, por eso lo hicimos con productos que encontramos todo el año: cebolla, chiltoma, apio, ajo, zanahoria, papa que los encontramos siempre, todo el año”, comentó.
Dio a conocer que este producto va dirigido a las personas que hacen deportes, que van al gimnasio, a la gente que viaja.
Canales aseguró que es una sopa altamente nutritiva y como la deshidratan conserva todos sus nutrientes, vitaminas y minerales.